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【开江盛宴】乌苏里江开江鱼来了!

原标题:【开江盛宴】乌苏里江开江鱼来了!

每年四月份

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随着乌苏里江开江

食客们迎来了每年一度的开江鱼大餐

为了满足百姓吃开江鱼的习俗

江边的渔民们也逐渐忙碌起来

乌苏里江“开江鱼”

作为东北独有的特色美食

就是因为这鱼只在开江的时候才有

“三花五罗十八子”是乌苏里江的特产

这些野生鱼类在整个冬季都不进食

开江鱼脂肪含量低,口感紧致,味道鲜美

深受广大食客们的青睐

兰奎国是虎头镇的一位渔民

跟随父亲出江打鱼也有些年头了

今年,江面一开

父子俩便马上展开了紧张的开江鱼捕捞工作

兰奎国说:“今年开江鱼,鲤鱼、哲罗、重唇比较多,这都是我们乌苏里江的特产,我们现在只负责打鱼,我母亲负责卖,通过微信朋友圈,这鱼就可以处理掉,不用我们像以往那么费劲的找买家、找客户。”

不用像往年那样自己找卖家

给乌苏里江边的渔民们减轻了不少负担

想吃开江鱼的食客

也可以直接以优惠的价格买到最新鲜的鱼

兰奎国的母亲张桂芳

建立了一个卖江鱼的微信群

每天父子俩打鱼回来

她都第一时间在微信里发布

鱼的种类、斤数等信息

方便顾客选购

如果顾客距离较远

她还会到附近的鱼行

自费给打上专业的包装

确保外地顾客也能吃到新鲜的开江鱼

张桂芳说:“为了防止疫情,怕传染,就在网上卖鱼,不过卖得还挺快的,而且防止聚堆,这样互相联系也比较方便。”

稿件来源:市融媒体中心 周睿、刘甲明

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